Рецепт булочок з маковою начинкою

Знову замислюєшся над тим, чим би потішити близьких сьогодні? Як щодо ароматної випічки до чаю? Ми підготували чудовий рецепт булочок, які 100 %-во потішать ваших домашніх!

Сьогодні ми розповімо, як не допустити грубих помилок при приготуванні дріжджового тіста і спекти найапетитніші булочки з маком.

Інгредієнти:

  • 2 ч. л. сухих дріжджів
  • 4 ст. л. цукру
  • 50 мл теплої води
  • 100 грамів маргарину
  • 1 ст. л. соняшникової олії
  • 1 ч. л. ванільного цукру
  • 3 яйця
  • 250 мл молока
  • 200 грамів маку
  • 260 грамів халви
  • 500 грамів борошна
  • 100 грамів цукрової пудри

Приготування:

1. Перш ніж замісити тісто, необхідно зробити опару. Для цього змішайте дріжджі з 1 ст. л. цукру і 50 мл теплої води.

2. До готової опарі додайте молоко, цукор, що залишився і соняшникову олію. Змішайте інгредієнти, після чого додайте також маргарин, ванільний цукор, просіяне борошно і 2 яйця.

3. Замісіть тісто і вимішуйте доти, поки в ньому не з’являться дірочки.

4. Далі переходимо до найважливішого моменту — приготування начинки. Щоб макова начинка для булочок не вийшла занадто сухою і гіркою, необхідно мак залити окропом і проварити протягом 10 хвилин. Потім слід зцідити воду через сито, мак викласти в блендер разом з халвою і змішати інгредієнти до однорідної маси.

5. Розділіть тісто на кілька рівних частин і розкачайте кожну в овальний корж. Кожен коржик по черзі змастіть маковою начинкою і згорніть в рулет. Після цього наріжте рулети на маленькі булочки однакового розміру.

6. Змастіть деко олією, викладіть на нього булочки і почекайте, поки вони підійдуть.

7. Далі збийте 1 яйце з цукровою пудрою і щедро змастіть булочки отриманою сумішшю.

8. Розігрійте духовку до 160 градусів і випікайте булочки протягом 20 хвилин.

Готово. Смачного!

Facebook коментарі